［李时珍说］树木的子实叫果，草的果实叫瓜。成熟后可以吃，晒干可以做果脯。丰俭可以济时，疾苦可以备药。可辅助粒食，以养民生。古人观察五地之物发现：山林宜种皂物，即柞、栗之属；河泽宜种膏物，即菱、芡之属；山丘宜种核物，即梅、李之属；平地出产野瓜，场园则出产珍奇的瓜果，并根据时令加以收藏，果瓜的产地不同，性味的好坏也各不相同，因此不能不知物性而纵情嗜食。
果之一 五果类 李 杏 梅 白梅 桃 栗 天师栗 枣 苦枣 果之二 山果类 梨 鹿梨 林檎（qín） 棠梨 木瓜 榠（míng）楂 山楂 君迁子 柰（nài） 柿 安石榴 酸石榴 橘 柑 橙 柚 枇杷 枸橼（yuán） 杨梅 樱桃 榛 银杏 胡桃 阿月浑（hún）子 橡实 槲（hú）实 果之三 夷果类 荔枝 龙眼 橄榄 五敛（liǎn）子 榧（fěi）实 海松子 槟榔 大腹子 椰子 桄榔（quǎng láng）子 菠萝蜜 无花果 马槟榔 枳椇（jǔ） 果之四 味类 秦椒 蜀椒 崖椒 地椒 胡椒 吴茱萸（zhū yú） 食茱萸 盐麸（fū）子 茶（茗） 果之五 瓜类 甜瓜 西瓜 葡萄 猕猴桃 甘蔗 砂糖 石蜜 果之六 水果类 莲藕 芰（jì）实 芡（qiàn）实 乌芋 慈姑
