第九节气 芒种

芒种是夏季的第三个节气，表示仲夏时节的正式开始，在每年阳历6月5日前后，此时太阳到达黄经75度的位置。芒种的芒字，是指麦类等有芒植物的收获，芒种的种字，是指谷黍类作物播种的节令。 《月令七十二候集解》：五月节，谓有芒之种谷可稼种矣。其含义是：大麦、小麦等有芒作物种子已经成熟，抢收十分急迫。晚谷、黍、稷等夏播作物也正是播种最忙的季节。俗话说春争日，夏争时，争时是对这个忙碌的时节最好的写照。人们常说三夏大忙季节，即由此而来。所以，芒种也称为忙种，农民也称其为忙着种。 芒种时节雨量充沛，气温显著升高。常见的天气灾害有龙卷风、冰雹、大风、暴雨、干...

我国古代将芒种的十五天分为三候：一候螳螂生，二候鹏始鸣，三候反舌无声。在这一节气中，螳螂在去年深秋产的卵因感受到阴气初生而破壳生出小螳螂；喜阴的伯劳鸟开始在枝头出现，并且感阴而鸣；与此相反，能够学习其他鸟鸣叫的反舌鸟，却因感应到了阴气的出现而停止了鸣叫。...

芒种是一个典型的反映农业物候现象的节气。芒种一到，夏熟作物要收获，夏播秋收作物要下地，春种的庄稼要管理，收、种、管交叉，是一年中最忙的季节，所以才有长江流域栽秧割麦两头忙以及华北地区收麦种豆不让晌的说法。 这个时节，必须抓紧一切有利时机收小麦，抢割、抢运、抢脱粒，如果遇阴雨天气及风、雹等，往往使小麦因为不能及时收割、脱粒和贮藏而导致麦株倒伏、落粒、穗上发芽霉变及烂麦场等。 此时，长江中下游地区的梅雨天气正好为水稻、棉花等作物提供了充足的水分，梅雨对庄稼十分有利，很多地区如果梅雨过少或来得迟，作物就会受旱。梅雨天气结束，雨带中心转移到...

芒种是一年中最忙的时节，人们没有多少闲暇的时间，因此各地风俗习惯并不多。相比较而言，我国南方地区比较重视芒种节气。 煮梅 芒种煮梅的习俗，历史悠久，最早可追溯至夏朝。在南方，每年五、六月是梅子成熟的季节，新鲜的梅子大多味道酸涩，不便直接入口，需加工后方可食用。如今，加工青梅的方式有很多，如盐渍、制作蜜饯、取汁、熏制、酿酒、制药等。 谈起煮梅，就不得不提起一个典故，也就是三国时期的青梅煮酒论英雄。芒种时节，劳作一天之后，一边品尝美味的煮梅子，一边听家里长辈讲三国的故事，也是十分有趣的事。 饯花会 江南一些地区在芒种日有饯花会的习俗，也叫送...

芒种时节天气炎热，雨水增多，湿热之气到处弥漫，使人身之所及、呼吸之所受均不离湿热之气。而湿邪重浊易伤肾气、困肠胃，使人易感到食欲不佳、精神困倦。这一时期的健身养生应注意以下几个方面。 芒种时风火相煸，人们易感到烦躁不安。夏季是养心的季节，这个时候应使自己保持轻松愉快的心情，忌恼怒忧郁，从而使气血得以宣畅、通泄得以自如。 夏天白昼较长，睡眠容易受到干扰，所以要尽快适应昼长夜短的季节特点，晚睡早起，适当地接受阳光照射但要避开太阳直射、注意防晒防暑，以顺应旺盛的阳气。中午最好能小睡一会儿，时间以30分钟至1个小时为宜。没办法午睡者，午间时分可...

防空调病 空调环境虽给人们带来凉爽的同时，在一定程度上，也会给人带来负面影响。由于门窗紧闭和室内的空气污染，使室内氧气缺乏；再加上恒温环境，自身产热、散热调节功能失调，会使人患上所谓的空调病。因此，夏季的空调房室温应控制在26℃～28℃之间。最低温度不得低于20℃，室内外温差不宜超过8℃；久待空调房间，应定时通风换气，杜绝在空调房抽烟；长期生活与工作在空调房间的人，每天至少要到户外活动3～4小时，年老体弱者、高血压患者，不宜久留于空调房间。 防蚊虫 芒种时节蚊子很多，往往是造成人们得病的重要原因之一。驱除蚊子的方法，除了加强生活区域的清洁卫生以外...

芒种时节，人体新陈代谢旺盛，汗易外泄，耗气伤津，所以宜多吃具有祛暑益气、生津止渴的食物。这个时期的饮食宜以清补为主，多吃瓜果蔬菜。老年人因机体功能减退，热天消化液分泌减少，心脑血管有不同程度的硬化，除了饮食清淡，还应辅以清暑解热、护胃益脾和具有降压、降脂作用的食品。女性在月经期或产后，即便天气渐热，也不宜食生冷性凉之品，以防引发其他疾病。 宜食：荞麦、菠菜、苋菜、香菜、甘蓝、土豆、山药、黄瓜、桑葚、西瓜、泥鳅等。 忌食：糯米饭、海鱼、辣椒等。...

香菇冬瓜球 用料： 冬瓜300克，香菇、鸡汤、水淀粉、植物油、精盐、姜、味精、香油各适量。 做法： ①香菇水发、洗净，冬瓜去皮洗净，用钢球勺挖成圆球待用，姜洗净切丝。 ②锅内放入适量植物油烧热，下姜丝煸炒出香味，入香菇继续煸炒数分钟，倒入适量鸡汤煮开，将冬瓜球下锅烧至熟，用水淀粉勾芡，翻炒几下，放入味精，淋上香油，即可出锅。 功效：补益肠胃，生津除烦。 青荷包三丝 用料： 鸡脯肉150克，鸭脯肉75克，绿豆芽250克，鲜荷叶3张，生姜15克，葱10克，胡椒2克，味精1克，鸡蛋1个，淀粉10克，精盐3克，菜油1000克（实耗100克），猪油40克。 做法： ①鸡脯肉、鸭脯肉洗净切丝；生姜...

芒种后积雨骤冷 【南宋】范成大 梅霖倾泻九河翻， 百渎交流海面宽。 良苦吴农田下湿， 年年披絮插秧寒。 这首诗写芒种时节之后，阴雨连绵不止，河满沟平，天气略微有些寒冷，农夫却没有办法，只好身披棉絮忙着插秧。梅霖：梅雨，久下不停的雨为霖。百渎：很多条河流大川。 村晚 【南宋】雷震 草满池塘水满陂， 山衔落日浸寒漪。 牧童归去横牛背， 短笛无腔信口吹。 雷震，生平不详。或为眉州（今四川眉山）人，宋宁宗嘉定年间进士；又说是南昌（今属江西）人，宋度宗咸淳元年（1265）进士。 这首诗的前两句描绘出江南农村夏日的典型风光。池中生满水草，池水漫上塘岸，山像是衔着落日...

芒种夏至，水浸禾田。 芒种火烧天，夏至雨淋头。 芒种夏至是水节，如若无雨是旱天。 四月芒种雨，五月无干土，六月火烧埔。 芒种怕雷公，夏至怕北风。 芒种夏至，芒果落蒂。 芒种疯鲨。 芒种落雨，端午涨水。 芒种热得很，八月冷得早。 芒种火烧鸡，夏至烂草鞋。 芒种夏至常雨，台风迟来；芒种夏至少雨，台风早来。 芒种夏至天，走路要人牵。 芒种栽薯重十斤，夏至栽薯光根根。 芒种晴天，夏至有雨。 芒种闻雷美自然。 芒种日晴热，夏天多大水。 芒种忙忙栽，夏至谷怀胎。 芒种不下雨，夏至十八河。 芒种西南风，夏至雨连天。...