第十九节气 立冬

立冬是每年的11月7日或8日，太阳到达黄经225度的时候。 民间习惯以立冬为冬季之始，正如《月令七十二候集解》中说：立，建始也，又说：冬，终也，万物收藏也。意思是秋季作物全部收晒完毕，收藏入库，动物也已藏起来准备冬眠。看来，立冬不仅仅代表着冬天的来临。完整地说，立冬是表示冬季开始，万物收藏，规避寒冷的意思。 我国幅员辽阔，除全年无冬的华南沿海和长冬无夏的青藏高原地区外，各地的冬季并不都是于立冬日同时开始的。按气候学划分四季的标准，以下半年候平均气温降到10℃以下为冬季，则立冬为冬日始的说法与黄淮地区的气候规律基本吻合。我国最北部的漠河及大兴安岭...

我国古代将立冬的十五天分为三候：一候水始冰，二候地始冻，三候雉入大水为蜃。此节气水已经能结成冰；土地也开始冻结；三候雉入大水为蜃中的雉即指野鸡一类的大鸟，蜃为大蛤，立冬后，野鸡一类的大鸟便不多见了，而海边却可以看到外壳与野鸡的线条及颜色相似的大蛤。所以古人认为雉到立冬后便变成大蛤了。...

立冬前后，我国大部分地区降水显著减少。东北地区大地封冻，农林作物进入越冬期；江淮地区三秋已接近尾声；江南正忙着抢种晚茬冬麦，抓紧移栽油菜；而华南却是立冬种麦正当时的最佳时期。此时水分条件的好坏与农作物的苗期生长及越冬都有着十分密切的关系。华北及黄淮地区一定要在日平均气温下降到4℃左右，田间土壤夜冻昼消之时，抓紧时机浇好麦、菜及果园的冬水，以补充土壤水分不足，改善田间小气候环境，防止旱助寒威，减轻和避免冻害的发生。江南及华南地区，及时开好田间丰产沟，搞好清沟排水，是防止冬季涝渍和冰冻危害的重要措施。另外，立冬后空气一般逐渐干燥，土壤含...

立冬代表冬天的正式开始，本身就是个重要的节日。在封建时代，皇帝会在这一天亲率文武百官设坛祭祀。时至今日，人们仍然不忘庆祝一下。 迎冬 在古代，皇帝有出郊迎冬的仪式，并赐群臣冬衣、矜恤孤寡。立冬前三日掌管历法祭祀的官员会告诉皇帝立冬的日期，皇帝便开始沐浴斋戒。立冬当天，皇帝便率三公九卿大夫到北郊六里处迎冬。回来后皇帝要大加赏赐，以安社稷，并且要抚恤孤寡。 补冬 旧时农耕社会，立冬了，农闲了，劳动了一年的人们当然要好好休息一下，顺便犒赏一家人一年来的辛苦，所以才有了立冬补冬，补嘴空这样的谚语。 在我国南方，立冬时节人们爱吃些鸡鸭鱼肉，以增强...

立冬后，万物活动休止，人虽没有冬眠之说，但民间却有立冬补冬的习俗。寒冷天气中，应该多吃一些温热补益的食物，这样不仅能强身健体，还能起到御寒作用。立冬补冬固有道理，但补归补，切忌盲目地补，要有原则，具体可以参考下面的一些进补要求。 辨证进补 冬天天气渐寒，人体热量散发得多，为了抵御严寒，人体需要产生较多热量才能维持正常体温。此时便需要摄入较多的食物，人的消化功能逐渐增强，食欲增加，十分有利于精微物质的吸收和在体内的贮藏。 然而，中医讲究阴阳平衡，虚则补之，实则泻之，中药并非随意可用，须根据个人的具体情况来定。所以，一定要遵循辨证用药的原...

保护皮肤 进入冬天之后，气温低，空气湿度小，并时常伴有大风天气，这些都非常不利于皮肤的保健。低温易使皮肤血管收缩，时间一长，会导致皮肤营养变差，加之空气干燥，皮肤会变得粗糙，导致脱屑甚至皲裂，中老年人还容易出现皮肤瘙痒症。所以，冬天保养皮肤要做到以下三个方面。 一是早晨用冷热水交替洗脸，先用温水湿敷，后用冷水擦脸，此法有助于减轻面部皮肤对低温的敏感性；晚上临睡前用热水泡脚，以疏通经络，促进血液循环，有效地预防脚裂和冻疮；冬天洗澡的水温应控制在38℃左右，这样既有利减轻皮肤瘙痒症，又不容易洗去皮肤上的皮脂等一些保护物质。 二是早晨洗过脸后...

立冬是进补的好时期，此时进补，可为抵御冬天的严寒补充元气。而且这个时候，寒冷的气候影响人体的内分泌系统，以增加肌体的御寒能力，这样就造成人体热量散失过多。因此，立冬时节的营养补充应以增加热能为主，但饮食忌太过于干燥，宜有汤水相伴。 常言道：饭前先喝汤，胜过良药方。这是因为从口腔、咽喉、食道到胃，犹如一条通道，是食物必经之路，饭前先喝几口汤，等于给这段消化道加点润滑剂，使食物能顺利下咽，防止干硬食物刺激消化道黏膜。若饭前不喝汤，吃饭时也不进汤水，饭后因胃液的大量分泌使体液丧失过多而产生口渴，这时才喝水，反而会冲淡胃液，不宜吸收和消化。...

虫草蒸老鸭 用料： 冬虫夏草5枚，老雄鸭1只，黄酒、生姜、葱白、食盐各适量。 做法： ①老鸭去毛及内脏，冲洗干净，放入水锅中煮开，至水中起沫捞出。 ②将鸭头顺颈劈开，放入冬虫夏草，用线扎好，放入大钵中，加黄酒、生姜、葱白、食盐、清水适量，再将大钵放入锅中，隔水蒸约2小时，至鸭熟即可食用。功效：补虚益精，滋阴助阳。虫草助肾阳、益精血；老鸭滋阴补虚。一补阳，一补阴，两者合用，堪称补虚益精、滋阴助阳的权威药膳。 禁忌：外感未清者不宜食用。 土豆炖牛肉 用料： 土豆200克，牛肉300克，味精、精盐、酱油、葱、生姜片、大料、花椒、蒜各适量。 做法： ①将土豆去皮、...

冬景 【南宋】刘克庄 晴窗早觉爱朝曦， 竹外秋声渐作威。 命仆安排新暖阁， 呼童熨贴旧寒衣。 叶浮嫩绿酒初热， 橙切香黄蟹正肥。 蓉菊满园皆可羡， 赏心从此莫相违。 刘克庄（11871269），初名灼，字潜夫，号后村，福建省莆田市人，初为靖安主簿，后长期游幕于江、浙、闽、广等地。其诗属江湖诗派，作品数量丰富，内容开阔，多言谈时政，反映民生之作，早年学晚唐体，晚年诗风趋向江西诗派。词深受辛弃疾影响，多豪放之作，散文化、议论化倾向也较突出。 这首诗描写的是晚秋初冬景色。清晨感受到阳光，外面能听到秋风的声音，于是吩咐下人准备暖阁和寒衣。刚酿的新酒，肥美的螃蟹，还...

立冬北风冰雪多，立冬南风无雨雪。 立冬晴，一冬阴；立冬阴，雪迎春。 重阳无雨看立冬，立冬无雨一冬干。 立冬一片寒霜白，晴到来年割大麦。 立冬晴，一冬晴；立冬雨，一冬雨。 立冬太阳睁眼睛，一冬无雨格外晴。 立冬无雨满冬空。 立冬晴，好收成。 立冬打雷三趟雪。 立冬打雷要反春。 立冬阴，一冬温。 立冬晴，一冬凌。 立冬打霜，要干长江。 立冬白一白，晴至割大麦。 冬前不下雪，来春多雨雪。 立冬雷隆隆，立春雨蒙蒙。 立冬交十月，小雪河封上。 立冬日，水始冰，地始冻。 立冬无雨一冬晴，立冬有雨一冬阴。 立冬有雨防烂冬，立冬无雨防春旱。 立冬刮北风，皮袄贵如金；立冬刮...