紫砂壶什么时候受到士大夫的青睐?

明朝时,一种刚刚问世的紫砂陶茶具受到了人们的青睐。明代中期以后,士大夫饮茶用紫砂壶逐渐蔚为风尚。
 
明人饮茶,已由前人煮茶而改为沸水泡茶,与现在饮茶方式一样。这样,紫砂茶壶的优点就更加显露出来,前人总结紫砂壶有七大优点:
 
其一,用以泡茶不失原味,“色香味皆蕴”,使“茶叶越发醇郁芳泌”;其二,壶经久用,即使空壶以沸水注入,也有茶味;其三,茶叶不易霉馊变质;其四,耐热性能好,冬天沸水注入,无冷炸之虑,又可文火炖烧;其五,紫砂壶传热缓慢,使用提携不烫手;其六,壶经久用反光泽美观;其七,紫砂泥色多变,耐人寻味。
 
由于具有以上这些优点,再加上嘉靖年间的供春和万历年间的大彬两位著名艺人的制壶绝技,使紫砂茶壶造型庄重典雅,形状千姿百态,色泽也很古朴光洁。
 
此外,紫砂茶壶还常雕以书画、诗词联句,集名家佳作镌刻壶上,得以“壶随字贵,字随壶传”,使紫砂茶壶成为一种精美的艺术欣赏品。这样,紫砂壶问世不久便名噪天下,赢得了很高的声誉。
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