茶经

【原文】

 

山谦之《吴兴记》：“乌程县①西二十里，有温山②，出御荈。”

 

【注释】

 

①乌程县：现在的浙江湖州市。

 

②温山：在今湖州北郊的白雀乡和龙溪交界处。

 

【翻译】

 

山谦之的《吴兴记》中记载：“吴兴县以西二十里处有温山，提供进贡给朝廷的茶。”

 

【延伸阅读】

 

湖州的温山是弁山一个分支，在弁山之东南，湖州旧志记载：“山广百里，虽四散各表其名，其实皆弁也。”由此可知，温山是属于弁山的。

 

温山位于太湖之滨，常年雨量充沛，幽谷中溪流纵横，水汽升腾。此外，这里土壤肥沃，竹木繁森，为产茶提供了上好的自然条件。而温弁山区的产茶历史已有一千七八百年。

 

此地历史上的茶人茶事不胜枚举，它和修行的方外之人也结下了不解之缘。宋朝的周文璞曾写有诗作《与弁山道士饮》，诗云：“采茗归来日未斜，更携苦菜入仙家。后园同坐枯桐树，仰看红桃落涧花。”明代的《湖州府志》曾记载：元时临济宗高僧中峰和尚最爱御荈，因弁山环境幽雅，正可栖禅，于是建造了幻住庵。他在山顶开垦了百亩茶园，采茶叶以泉水煮之，为当地的百姓医治疫疠。后来，中峰在弁山与翰林学士赵孟頫结识，二人在弁山雪梅堂吟诗作赋，品茶论道。赵孟頫为后世留下不朽名作《斗茶图》，并尊中峰为茶师。

 

后人也怀疑温山茶区内有白雀寺、双龙寺、碧岩寺等寺院，“温山御荈”应该是温山上某个寺庙中僧人种植和采制的，开始是温山寺庙僧人用的禅茶，只是成为贡茶之后才被称为“御荈”，从而成为皇家专享的御茶。