5000言

中国东汉时期的名医张仲景，于公元200年发明了营养缺乏症治疗法。

 

张仲景在其著作《金匮要略》中对营养缺乏症做了生动的记述，并提出了饮食疗法，病人食用他推荐的含有丰富维生素的食物后证实对治疗营养缺乏症确实有效。

 

后来营养学家勿思慧在其著作《饮膳正要》中详细地用开处方的方法说明了治疗因缺少维生素B而患脚气病的方法。他提出治“湿脚气”的方法之一是“以马齿苋洗净取汁和粳米煮汤，空腹服之”，同时还开出了治“干脚气”的处方。

 

而西方的医务人员直到19世纪末才认识到脚气等营养缺乏症。由此可知，中国人发明的营养缺乏症治疗法比西方领先了一千七百年左右。