茶叶用量

要确定茶叶用量，具体用多少茶叶，要根据实际情况而定，如消费者习惯、茶叶种类等。茶叶用量要根据消费者习惯而定。如中国华北和东北地区人们冲泡花茶时，喜欢喝淡茶，因此茶叶用量较少，而且往往用大茶壶冲泡；长江中下游地区主要饮用名优茶，如龙井、毛峰等，每次用量也较小，常用小瓷杯或小玻璃杯冲泡；福建、广东、台湾等地，工夫茶颇为流行，茶具虽小，但用茶量不少；中国西北地区，如西藏、新疆、青海、内蒙古等，蔬菜比较缺乏，当地人以肉食为主，一般喜饮喝浓茶，故用茶量较大。

茶叶用量还要根据茶叶种类而定。根据经验，如果是乌龙茶，每次要用的茶叶几乎是茶壶容积的一半，甚至更多，所以工夫茶一般是浓茶；假如用茶杯冲泡，红茶茶与水的比例一般为1:50或1:60，即每150～200毫升的开水可以冲泡3克左右的干茶，绿茶的茶叶用量和红茶基本相同；如果是普洱茶，则每150～200毫升的开水可以冲泡5～10克的干茶。