名茶趣闻什锦

明朝天启年间，江南黟县新任县官熊开元带书童到黄山春游，不小心迷了路，幸好遇到一位腰挎竹篓的老和尚，便借宿于寺院中。寺院长老泡茶敬客，所泡茶叶身披白毫，形似雀舌，冲泡后，出现了一种奇异的景象。那热气绕碗边转了一圈后，直往上升，到一尺高时化成一朵白莲花。然后白莲花又慢慢上升，逐渐化成一团云雾，最后散成一缕缕热气，弥漫了整个房间，清香沁人心脾。熊知县看到这种景象，惊讶得合不上嘴巴，忙问长老这是什么名茶，长老告诉他说此茶名叫“黄山毛峰”。临走前，长老让知县带一些茶叶和泉水回去，并叮嘱用此泉水冲泡，才能出现白莲奇景。熊知县回县衙后，兴致勃勃地向同窗旧友太平知县表演了一番。太平知县见状，甚是惊喜，于是向熊知县要了些茶叶，打算偷偷地拿去献给皇上，以邀功请赏。奇怪的是，太平知县的茶叶冲泡后，并不见白莲奇景，皇上于是大怒，欲治太平知县欺君之罪，太平知县只得如实禀告。皇帝立即传令熊开元进宫，熊开元得知原委后，带来黄山泉水冲泡黄山毛峰，果然出现了白莲奇观。皇帝看得心花怒放，念熊知县献茶有功，升为江南巡抚，三日后上任。但熊知县志不在于献茶邀赏，而且白莲奇观一事，让他看透了官场的钩心斗角，于是脱下官服玉带，到黄山云谷寺出家做了和尚，法名“正志”。