茶的功用

茶的功效：具有药用价值和健身养生作用

养生是饮茶的重要功效之一中国很多古籍和古医书都有关于茶叶的药用价值和饮茶健身的记载。如李时珍《本草纲目》：“茶苦而寒，最能降火……又兼解酒食之毒，使人神思爽，不昏不睡，此茶之功也。”《茶经》中更有精论：“茶之为用，味之寒，为饮之最，精行俭德之人，若热渴、凝闷、脑疼、目涩、四肢烦、百节不舒，聊四五啜，与醍醐甘露抗衡也。”

此外，《神农食经》、《神农本草》、《广雅》、《本草拾遗》、《新修本草·木部》等古籍中均记载有茶叶的药用价值。唐朝刘贞亮甚至总结出著名的“饮茶十德”，以说明茶有多种养生功效，即“以茶散郁气、以茶驱睡气、以茶养生气、以茶除病气、以茶利礼仁、以茶表敬意、以茶尝滋味、以茶养身体、以茶可行道、以茶可雅志。”

唐宋时，茶的药用价值得到空前的重视，茶疗逐渐兴起。茶疗是指以茶为主，结合其他中草药防治多种疾病的治疗方法。由于无论任何体质的人，茶疗均有保健的作用，至明清朝代，茶疗之风更加盛行。中医学家李时珍在其著作《本草纲目》中记载：“茶苦而寒，阴中之阴，沉也降也，最能降火。火为百病，火降则上清矣。”并详细地论述了茶的治病方法。他认为，龙珠香片加桂圆，可补血益气、强心健脾；龙井加草决明，可防治高血压头痛；碧螺春加川芎及天麻，能减轻神经血管性头痛。总的来说，茶疗要根据各人的身体状况，搭配好茶叶和中草药，方能见疗效。

中医一向有“药食同源”之说，意即医药源自于食物。远古时代，茶除了充饥的作用外，还被用作药物，所以自古以来，茶与中药就有着十分紧密的关系。随着社会的发展和技术的进步，现代医学通过分析茶叶的营养成分和药理功能，为茶疗找到了科学的根据。茶因具有药用价值被列为世界三大健康饮料之一。