茶经

【原文】

《永嘉图经》①：“永嘉县②东三百里有白茶山。”

【注释】

①《永嘉图经》：隋朝时所修温州的地方志，今已散佚。

②永嘉县：州治在现在的浙江温州市。

【翻译】

《永嘉图经》里记载：“永嘉县以东三百里处，有山名曰白茶山。”

【延伸阅读】

陆羽在《茶经》中提到不少与茶有关的地方和人物，但有些因史料留存过少，或因朝代更换名称改变，或因沧海桑田的变迁，不少成为难解之谜。比如这里所说的白茶山，就让后世人为寻其踪，大费周折。

根据史书记载，自东晋章安郡被撤销改此地为永嘉县后，一直到清朝末年，该县治一直未曾改变，所以可以肯定的一点是，《茶经》所说的永嘉县，即温州鹿城区。但据此找白茶山，却让人费解，因为据陆羽说白茶山在永嘉县东三百里，但温州东一百里左右就是岛屿了，再往东，是茫茫大海，也不可能出产茶叶。

据茶学茶史专家陈椽在《茶叶通史》中的说法，合理解释是“永嘉县东三百里”为陆羽之误，变为“南三百里”才对。因为温州以南三百多里，正是以大白茶闻名的福鼎；陆羽所说的白茶山，应指东海之滨的太姥山。此说法确有可信之处，但遗憾无确凿证据。

又有学者考证“白茶山”即为温州雁荡山，其地理位置与陆羽所说大致相符，且雁荡山产茶历史已有千年以上。《唐书·食货志》《乐清县志》均有记载。雁荡山茶名目繁多，曾被命名为“白云茶”。明代朱谏写诗《寄茶与万学使》赞道：“雁顶新茶味更清，仙人采下白云英。直须七碗通灵后，自习清风两腋生。”

两种说法各有道理，但究竟是不是陆羽所说的“白茶山”，人们还是存疑的。这其中的答案，恐怕只有陆羽知道了。