鸡

中国有着几千年的养鸡史，在与鸡的长期接触当中，也逐渐形成了许多与鸡有关的习俗。这些鸡的习俗是生肖鸡文化的重要组成部分，同时也是人们日常生活中所必不可少的内容，是中华传统民俗文化的真实体现。

 

鸡是人们生活当中所熟知的禽类，在中国长期的农业社会当中，甚至一度影响着人们的生活水平。由于鸡对于人们生活的重要性，生活中与鸡有关的习俗也就比比皆是。

 

鸡糕和鸡心袋

 

过中和节是华北地区的传统习俗，日期为每年的二月初一，流行吃太阳鸡糕。关于中和节，在清代潘荣陛的《帝京岁时纪胜·中和节》中有比较详细的记载：“初一日为中和节，传自唐始。李泌清以二月朔为中和节，赐民间以囊盛百果谷瓜李种相问遗，号献生子，令百官献农书。京师于是日以江米为糕，上印金乌圆光，用以祀日，绕街遍巷，叫而卖之，曰太阳鸡糕。”江米糕上印圆光表示太阳，印金乌则象征鸡。

 

这也反映了鸡与太阳两者之间是有联系的。清代富察敦在《燕京岁时记》中记载了太阳鸡糕的具体样式：“二月初一日，市人以米面团成小饼，五枚一层，上贯以寸余小鸡，谓之太阳糕。都人祭日者，买而供之，三五具不等。”

 

浙江金华地区流行在端午节佩鸡心袋。每当五月初五，人们就用红布制成形似鸡心的小袋子，内装米、茶叶、雄黄粉等，挂在小孩胸前，以辟邪消灾。另外，“鸡心”还与“记性”音相近，给小孩挂鸡心袋，也反映了大人们希望小孩读书记性好将来出人头地的美好祝愿。

 

踢鸡与啼鸡

 

土家人把踢毽子叫做“踢鸡”。土家族举行的“踢鸡”活动多是青年男女参加，一人将“鸡”踢起，众人都争着去接。接到鸡的人，可以用毽子上的鸡毛去追打任何人，而他们所追打，往往是自己的异性意中人。这里，鸡毛毽子已经成为了一种青年男女谈情说爱的媒介，同时也可以看出鸡象征生殖崇拜的迹象来。

 

“啼鸡”是一种雄鸡啼叫的比赛活动。比赛中，以公鸡在一定单位时间内啼叫次数的多少作为胜负的标准。比赛者会用各种办法鼓励公鸡多啼叫：或把公鸡和母鸡放在一起，以母鸡的吸引力使公鸡多啼叫；或把公鸡和母鸡隔离开，使公鸡因失恋而拼命啼叫；还有的在鸡食中掺酒，认为酒可以松弛公鸡的声带，使公鸡有更好的啼叫能力；也有的是在比赛前用手轻轻抚摸公鸡喉咙，认为感情交流可以使鸡愿意多啼叫。

 

迎春公鸡与谷雨鸡王

 

旧时在山西北部以及山东一些地区有立春日佩戴迎春公鸡的习俗。迎春公鸡又称春鸡，是立春前妇女们用碎布缝制的佩饰物，挂在孩子身上，有新春吉祥之意。湖南、湖北、浙江等某些地区依然延续夏历，把正月初一称为为“鸡日”，人们以“鸡日”这天天气的阴晴作为来年养鸡业是否兴旺的征兆，“晴主吉，阴主灾”，也忌打鸡、骂鸡。

 

在陕西一带，每年谷雨前后还流行贴鸡王镇宅图的风俗。当地人于谷雨这天早起收集露水研成墨汁，在纸上画一只红冠公鸡，嘴叼蝎子，蝎身上涂红色以示血迹，表示被杀。在墙上贴此图，据说可以避邪毒，保佑一家平安。直至现在，传统年画中仍有《鸡王镇宅》的图案。

 

鸡能驱毒虫、辟邪蛊，是人们长期以来形成的固有观念。汉代应肋在《风俗通义》中就说过，如果有人患了鬼刺痒症，可以用雄鸡血敷在心口上；患贼风症，可以用东门鸡头治疗。大约魏晋之时，鸡开始成为守门辟邪的神物。晋代《拾遗记》讲鸡能辟邪，“使妖灾群恶不能为害”，“魑魅丑类，自然伏退”；并记当时风俗：“今人每岁元旦，或刻木铸金，或图画，为鸡”，置于门窗上。南朝《荆楚岁时记》载正月初一习俗：“贴画鸡户上，悬苇索于其上，插桃符其傍，百鬼畏之。”这与将正月初一称为鸡日，与迎新年贴酉的古俗，相互融会。这种风俗一直传承至今，山西大同一带乡村，仍保留着春节门上贴剪纸大公鸡的古俗。

 

延伸阅读

 

鸡王镇宅

 

《鸡王镇宅》是中国吉祥图案中历史最悠久的作品之一。关于它的来历，晋人王嘉所撰《拾遗记》内有文字记载：尧帝在位时，政通人和，风俗淳厚。但常有恶虎下山，妖魅出林，肆虐为害，百姓视为莫大祸患。后来有一种“重明鸟”，别称“双睛”，形状和普通的公鸡一样，但啼叫时声如凤鸣，并以琼膏为食。重明鸟疾恶如仇，能奋翻飞，激喙扬爪，专门搏逐猛兽妖魅，使它们不敢造孽。有人说这种鸟就是鸡中之王，便仿其形状，刻制木鸡，置于门户或屋顶上，居然也能起到吓退魑魅丑类的作用。