第四节气 春分

这一时节，草长莺飞，柳暗花明，是出游的好时节，人们不仅可以游玩踏青，还可以品尝到鲜嫩的菜蔬。

 

竖蛋

 

“春分到，蛋儿俏。”在每年的春分来临之际，许多地方的人都会玩一种叫作“竖蛋”的游戏。玩法简单易行且富有趣味：选择一个光滑匀称、刚生下四五天的新鲜鸡蛋，轻轻地在桌子上把它竖起来。虽然失败者颇多，但成功者也不少。

 

为什么会有春分这一天鸡蛋比较容易竖起来这种说法呢？首先，春分是南北半球昼夜都一样长的日子，呈66.5度倾斜的地球地轴与地球绕太阳公转的轨道平面处于一种力的相对平衡状态，有利于竖蛋；其次，春分正值春季的中间，不冷不热，花红草绿，人心舒畅，思维敏捷，动作利索，易于竖蛋成功；最后，鸡蛋的表面高低不平，有许多凸起的“小山”。“山”高0.03毫米左右，山峰之间的距离在0.5～0.8毫米之间。根据三点构成一个三角形和决定一个平面的道理，只要找到三个“小山”和由这三个“小山”构成的三角形，并使鸡蛋的重心线通过这个三角形，那么这个鸡蛋就能竖立起来了；此外，最好要选择生下后4～5天的鸡蛋，这是因为此时鸡蛋的蛋黄素带松弛，蛋黄下沉，鸡蛋重心下降，有利于鸡蛋的竖立。

 

吃春菜

 

昔日四邑（现在加上鹤山为五邑）的开平苍城镇的谢姓，有个不成节的习俗，叫作“春分吃春菜”。春菜是一种野苋菜，乡人称为“春碧蒿”。春分那天，全村人都去采摘春菜。在田野中搜寻时，多是嫩绿的，细细棵，约有巴掌那样长短。采回的春菜一般家里与鱼片“滚汤”，名曰“春汤”。有顺口溜道：“春汤灌脏，洗涤肝肠。阖家老少，平安健康。”因此，这个习俗祈求的还是家宅安宁，身壮力健。

 

送春牛
 

春分到来之时会出现挨家送春牛图的。就是把二开红纸或黄纸印上全年农历节气，再印上农夫耕田图样，名曰“春牛图”。送图者都是些民间善言唱的人，主要说些春耕和吉祥不违农时的话，每到一家更是即景生情，见啥说啥，说得主人乐到给钱为止，言词虽随口而出，却句句有韵动听，俗称“说春”，说春人便叫“春官”。

 

粘雀子嘴

 

春分这一天农民都会放假，每家都要煮汤圆吃汤圆。这时候要把不用包心的汤圆十多个或二三十个煮好，用细竹叉扦着置于室外田边地坎，名曰“粘雀子嘴”，防止雀子来破坏庄稼。

 

希望用汤圆将麻雀的嘴粘住当然只是农民们的美好愿望罢了，不过这也说明了一个道理，那就是汤圆的黏性比较大，不易消化，因此不宜多食。

 

放风筝

 

春分期间风和日丽，是孩子们放风筝的好时候，甚至大人们也参与其中。风筝类别有王字风筝、鲢鱼风筝、眯蛾风筝、雷公虫风筝、月儿光风筝等等，大者有两米高，小的也有两三尺。市场上有卖风筝的，多比较小，适合于小孩子们玩耍，而较大的大多数都是自己糊的，放时还要相互竞争看谁放得高。

 

春祭

 

二月春分，开始扫墓祭祖，也叫春祭。扫墓前先要在祠堂举行隆重的祭祖仪式，杀猪、宰羊，请鼓手吹奏，由礼生念祭文，带引行三献礼。扫墓开始时，首先扫祭开基祖和远祖坟墓，全族和全村都要出动，规模很大，队伍往往达几百甚至上千人。开基祖和远祖墓扫完之后，然后分房扫祭各房祖先坟墓，最后各家扫祭家庭私墓。大部分客家地区春季祭祖扫墓，都从春分或更早一些时候开始，最迟清明要扫完。关于扫墓的时间问题有一种说法，谓清明后墓门就关闭，那时候再扫祖先英灵就受用不到了。

 

拜神

 

春分前后的民俗节日有二月十五日开漳圣王诞辰。开漳圣王又称“陈圣王”，为唐代武进士陈元光，对漳州有功，死后成为漳州守护神。二月十九日观世音菩萨诞辰，每逢诞辰，信徒们前往各观音寺庙祭拜。另外，二月二十五日又是三山国王祭日。三山国王是指广东省潮州府揭阳县的独山、明山、巾山三座山的山神，早年由潮州客家移民尊为守护神，因此信徒以客籍人士为主。