茶的分布

据研究，茶树生长的最北地区位于约北纬49°的地区，纬度和中国东北的北部差不多，但中国这一纬度地区已经不能种植茶树了。茶树生长的最南地区位于南非，约南纬33°的地区。茶树可以生长的最高海拔是2600米，最低海拔是离海平面仅几十米。中国东经95°～122°、北纬18°～37°之间的地理范围，都有茶树分布，但主要还是集中于南部的许多省份，包括浙、苏、闽、湘、鄂、皖、川、渝、贵、滇、藏、粤、桂、赣、琼、台、陕、豫、鲁、甘等省区的上千个县市。

 

从茶树在各洲的分布来看，茶树主要集中在亚洲、非洲和拉丁美洲三大洲。目前，世界上一共有50多个国家的气候、地质条件适合茶树的生长。不同国家和地区适合种植不同类型、不同品种的茶树，从而形成了具有各种品质特征的茶叶，各种各样的茶叶构成了颇为丰富的茶类结构。世界生产的茶叶中，红茶的产量占了世界茶叶总产量的70%以上，其品种也最多。中国出产最多的不是红茶，而是绿茶，所产绿茶大约占了世界绿茶总产量的60%，堪称绿茶生产大国。

 

在出产茶叶的50多个国家中，只有中国、印度、斯里兰卡、印尼、肯尼亚、土耳其等国家才有大规模的茶园，其他国家的茶园都是小规模的，因此产量也不大。这几个国家的茶园面积之和占了世界茶园总面积的80%以上，而且大部分集中在亚洲。全世界每年的茶叶产量大约有300万吨，其中亚洲生产的茶叶就占了80%左右。其中印度是世界上茶叶总产量最大的国家，是非常重要的茶叶生产大国。