本草纲目

【释名】

也称蜀秫、芦粟、木稷、荻粱、高粱。

【集解】

［时珍说］蜀黍适宜种植在土里。春季播种，秋季收获。茎秆高一丈多，形状像芦苇，但中间是实心的，叶也像芦苇，黍穗像大扫帚，颗粒像花椒般大，呈红黑色。米质地坚实，有黏性的蜀黍可以和糯米酿酒做饵，没有黏性的可以做糕煮粥，它可以积蓄用来救济荒年，也可以用来饲养牲口。黍梢可以制作成扫帚，茎可以编织帘子和篱笆，或用来烧火做饭，很有用处。现在的人祭祀时用它来替代稷，这是错误的。它的谷壳浸泡水后呈红色，可以用来酿造红酒。《博物志》中说，种植蜀黍的地，时间长了，多生蛇。

蜀黍

【气味】

甘、涩，温，无毒。

【主治】

暖中焦，涩肠胃，止霍乱。有黏性的蜀黍和黍米有相同的功效。