本草纲目

【集解】

［时珍说］甘薯产于两广交界及南方其他地区。农家在二月栽种，十月收采。甘薯根似芋根，也有巨大的头。大的像鹅蛋，小的像鸡蛋、鸭蛋。把它的紫皮剥去，里面的肉则纯白如脂肪。南方人把它当作粮食、水果，蒸烤后，味道都十分香美。甘薯刚成熟时很甜，但时间一长，受风霜之气而味微变淡。

【气味】

甘，平，无毒。

【主治】

补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴，功效同薯蓣一样。