芥(jiè)
【释名】
也叫芥菜。
【集解】
[时珍说]芥菜有数种:青芥,又叫刺芥,像白菜,菜叶上有柔毛。大芥,也叫皱叶芥,叶子大并有皱纹,颜色深绿,味比青芥更辛辣。马芥,叶子像青芥叶。花芥,叶子边缘多呈锯齿状,像萝卜缨。紫芥,茎叶都是紫色,像紫苏。石芥,茎秆低小。它们都在八九月下种。冬季吃的芥菜,俗称腊菜;春季吃的芥菜俗称春菜;四月间吃的芥菜,称为夏芥。芥菜中心长出的嫩薹,称为芥蓝,煮来吃,味美香脆可口。芥菜三月开花,其花黄色,开四次。结的荚一二寸长。芥菜子有苏子般大,然而它的颜色呈紫色,辛辣,研细成末,用水泡过之后就是芥酱,用来调佐肉吃,辛香可口。
茎、叶〔气味〕辛,温,无毒。
【发明】
[时珍说]芥菜性辛热且散气,能够通肺开胃,利气消痰。如果长期吃就容易积温成热,辛散太盛,耗人真元,肝脏受损,使人头昏目晕,引发疮、痔。
子〔气味〕辛,热,无毒。
【主治】
通鼻,咽喉肿痛。治胃寒吐食、肺寒咳嗽、伤风受寒引起的胸腹腰痛、口噤,消散痈肿瘀血。芥子的功用与芥菜相同。它的辛能散发,利九窍,通经络,治口噤、耳聋、鼻出血的病症;又能消瘀血、痈肿、痛痹的邪气。
【发明】
[时珍说]性热温中,能利气化痰,治咳止吐,主胸腹各种病痛。白色的芥子更加辛烈,治病尤其好。
【附方】
1. 伤寒无汗。用水调芥子末填入肚脐内,然后用热物隔着衣服熨肚脐处,直至出汗为止。
2. 身体麻木。芥菜子末,加醋调和后,涂抹在身体麻木的地方。
3. 牙龈溃烂。把芥菜秆烧存性,研细为末,频敷患处就可治愈。
4. 咽喉肿痛。用芥菜子末加水调和后,敷咽喉部,等到药干了又换。又一方:将芥菜子研细成末,调醋取汁,点入喉内。等到喉内有响声,再用陈麻秆点燃,烧烟吸入咽喉,立刻见效。
5. 夜盲。用紫芥菜子炒黑研成末,用羊肝一具分作八服。每服用芥子末三钱捻在羊肝上,再用竹笋皮裹好,煮熟冷却后服用,并用煮它的水送下。
6. 妇人闭经,脐腹痛,腰腿沉重,寒热往来。用芥菜子二两,研成末。每次用二钱,空腹用酒送下。
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