胡萝卜

【释名】

元朝时从胡地引种而来,气味有点像萝卜,所以得此名。

【集解】

[时珍说]如今到处都有种植。八月份下种,生出的苗像邪蒿,茎肥且有白色的毛和臭味,像蒿不可以吃。冬月时挖根,生熟都可以吃,并且还有水果、蔬菜的功用。根有黄色、红色两种,带点蒿气,五六寸长,大的有手握满那么大。三、四月茎高二三尺,开碎小的白花,攒许多朵在一起,像伞的形状,又似蛇床花。胡萝卜子也像蛇床子,只是比蛇床子稍长点,且有毛,呈褐色。又像萝卜子,也可当调和食物的调料。

【气味】

甘、辛,微温,无毒。

【主治】

下气补中,利胸膈和肠胃,安五脏,增强食欲,对人体有利无害。

【主治】

久痢。

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