本草纲目

【释名】

亦称鳛鱼。

【集解】

［时珍说］海鳅生于海里，江鳅生活在江中，两者都很大。只有泥鳅生活在湖池中，且形体最小，只有三四寸长。体圆身短，无鳞，颜色青黑，浑身沾满了自身的黏液，因而滑腻难以握住。可与别的鱼交配，性喜沉埋于泥中，所以《庄子》称，鳅与鱼游。生长在沙中的纹理较为淡浅，南方人剔除它的脊骨，做肉羹吃，味道极好。《物类相感志》说，用灯芯煮鳅鱼，味道比一般煮法更好。

【气味】

甘，平，无毒。

【主治】

暖中益气，醒酒，解除消渴症。同米粉一起煮食，可调补中焦脾胃，治疗痔疮。

【附方】

1. 消渴饮水。用泥鳅十条，阴干，去头尾，烧灰，加干荷叶等分，共研末。每服二钱，水调下。一天服三次，此方叫做“沃焦散”。
2. 阳痿。煮食泥鳅可治。