本草纲目

【释名】

又称蠡鱼、黑鳢、乌鳢、玄鳢、文鱼。［时珍说］头有七颗星，夜间朝向北斗，是自然界的规律，故称为鳢鱼。

【集解】

［弘景说］北方处处都有。［时珍说］体长而圆，头尾相等，鳞细色黑，有斑点花纹，极像蝮蛇，有舌、齿及肚，背腹有刺连续至尾部，尾部无分叉。形状可憎且有腥味，属于低劣的食品。南北方皆有人喜欢它并视为珍品。道家称之为水中怪物，迷信的人们忌讳它。

肉〔气味〕甘，寒，无毒。有疮者勿食，否则易留下白色的疤痕。［宗奭说］不能多食，否则会引发顽固性疾病。

【主治】

能治疗各种痔及湿痹、面目浮肿，通利大小便。利气，还可治疗妊娠、有水气。制成羹，给有风气、脚气的患者食用，效果更佳。

肠、肝〔主治〕治疗疮中生虫。肠用五味调料炙香研末，贴于痔瘘及蛀骨干疮处，以诱虫出完为度。

胆〔主治〕绝大多数鱼胆味苦，只有此胆甜而可吃。治疗喉痹将死的患者，点入少许即愈，病重的用水调后灌服。

【附方】

1. 水肿。用鳢鱼一斤重者煮汁，和冬瓜、葱白做汤吃。
2. 下一切气。用大鳢鱼一尾，破腹填入胡椒末半两和蒜瓣三颗。缝合后，同小豆一升煮熟，再放入萝卜三五颗、葱一把（都切碎），煮熟，空腹吃饱，并喝汤汁。到夜晚即有恶气排出。隔五天再服药一次。
3. 肠痔下血。鳢鱼切成细片，拌蒜泥吃。忌食冷、毒物。
4. 一切风疮（包括顽癣疥癞）。用鳢鱼一尾，去肠肚，填入苍耳叶；另以苍耳放在锅底，上面放少量的水，慢火煨熟，去掉皮骨淡食，勿加盐酱，疗效显著。