本草纲目

【主治】

适宜煎一切滋补的药物。

【发明】

［时珍说］凡是服用汤药，即使药物是上等精品，修治得法，但如果煎药人鲁莽行事，掌握的火候不适度，这样的话药也会失去功效。看茶味是否香醇，饭味是否甜香，全在于烹饪时掌握是否得当。因此必须让小心仔细有经验的人来煎药，用深罐密封，先用武火后用文火煎熬，再依照一定的方法服用，没有无效的。用陈芦、枯竹的火，是因为它们的火力不强，不会损伤药效。用桑柴火，是因为它能助药力，用桴炭是因为它的火力较慢，用栎炭是因为它的火力较快。温养的药用糠及马粪火来煎，是因它们的火力均匀，能使药力得到更好的发挥。