蒸饼

【释名】

[时珍说]饼,从并,把面发酵并合并之意。有蒸饼、汤饼、胡饼、索饼、酥饼等种类,都是根据它们的形状来命名的。

【集解】

[时珍说]用小麦做成的食品很多,蒸饼出现得最早,它是由酵糟发酵而成。在饼中包上果肉、蔬菜、糖、蜂蜜等东西,是日常小吃佳品。

【气味】

甘,平,无毒。

【主治】

能消积食,调养脾胃,温中化滞,补益气血,止出虚汗,利三焦,利尿。

【发明】

[时珍说]《爱竹谈薮》上说,宋宁宗为郡王时,小便失常,一夜要解无数次。国医茫然失措,不知怎么办,有人推荐孙琳给他治病。孙琳用蒸饼、大蒜、淡豆豉三种物品捣碎捏成丸子,叫宋宁宗用温水服下三十丸,并说:“今天服三次,病应该减轻三分之一,明天也服三次,这样坚持三天,病就除去了。”果然如此。宋宁宗便赐给他一千匹绢。有人问到这个传说时,孙琳说:“小儿为何尿床?这是尿道失禁,而蒸饼、大蒜、淡豆豉三种物品都能调理泌尿系统。”

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