白豆

【释名】

又叫饭豆。

【集解】

[时珍说]白豆又叫饭豆,无论煮稀粥还是米饭都可将饭豆掺在里面当食物。有的是白色,也有土黄色,像绿豆一般大,但比绿豆长。四五月间下种,其苗像赤豆但比赤豆苗稍大一些,可以吃。

【气味】

甘,平,无毒。

【主治】

补五脏,调中,助十二经脉。还可暖肠胃,驱除鬼气。是补肾的食物,患肾病的人应该吃。叶〔主治〕煮来食用,利于调养五脏,下气。

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